Coca de tomate, aceitunas y anchoas COCA DE TOMATE, ACEITUNAS Y ANCHOAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 60 min 310 Cal 4 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa viernes 14 de febrero de 2020 Relacionadas: Horno Anchoas Cebolla Fáciles Tomate Ingredientes paraCoca de tomate, aceitunas y anchoas 375 gramos de Harina 1,5 decilitros de Vino Blanco 4 Tomates 1 Cebolla 1 decilitro de Tomate Frito 16 Filetes De Anchoa 25 gramos de Piñones Orégano 50 gramos de Aceitunas Negras deshuesadas 2 ramitas de Tomillo Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Cómo hacer coca de tomate, aceitunas y anchoas Paso 1 Amasa la harina con el vino, 1,5 dl de aceite y 1 cucharadita de sal. Tápala y deja reposar 30 minutos en la nevera. Pela y corta en plumas la cebolla. Lava los tomates y pártelos en rodajas finas. Paso 2 Rehoga la cebolla, 2 minutos, en 2 cucharadas de aceite. Añade los piñones y las aceitunas y cocina 1 minuto más. Paso 3 Extiende la masa en una placa de horno forrada con papel sulfurizado. Úntala con el tomate frito y reparte la cebolla, los piñones y las aceitunas. Añade los tomates y las anchoas. Condimenta con sal, pimienta, el tomillo lavado y picado, una pizca de orégano y un poco de aceite. Cuécela 30 minutos en el horno precalentado a 180o. Paso 4 El truco: Si te sobra masa de coca, puedes congelarla sin problemas. Así la tendrás lista cuando quieras. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla