Si buscas una receta deliciosa y original para quedar de lujo en una comida o cena especial, estas cestitas de patata con huevo son perfectas para ti. Es una versión festiva de todo un clásico como son los huevos con patatas , que se prepara de forma fácil y su presentación es espectacular. Se sirven acompañadas de unas verduras asadas y un aceite aromatizado con ajo , guindilla y pimentón . Prepararlas es bien sencillo, aunque necesitarás un molde de magdalenas para darle forma a las cestitas. Corta las patatas en bastones muy finos (hay cortadores especiales para hacer patatas paja ), confítalas en aceite y luego forma las cestitas colocándolas en el molde de tal forma que puedas añadir el huevo en el interior. Unos minutos de horno y ya las tienes listas. Puedes preparar otros bocados deliciosos con la técnica de las cestitas. Echa un vistazo a estas cestitas de marisco , a estas cestitas de pasta filo con atún fresco marinado o a estas cestitas de avena con verduras variadas y semillas de sésamo negro . Ideas para tus cestitas de patata con huevo: Añade por encima de las patatas un poco de parmesano rallado para darles un extra de sabor. Sírvelas con un crujiente de jamón o de bacon por encima. Asegúrate que los huevos sean bien frescos y de calidad, es la base de un plato con ingredientes sencillos.