Carrot cake raw Si te gustan los pasteles de zanahoria y quieres innovar con la técnica raw, en crudo, mira esta propuesta de carrot cake individual, apta para una dieta vegana. Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 8 Unidades: 20 min 4 (1 voto) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación viernes 27 de septiembre de 2019 Relacionadas: Zanahoria Bizcocho de zanahoria Coco rallado Nueces Postres fáciles Ingredientes paraCarrot cake raw 4 Zanahorias peladas y ralladas 200 gramos de Harina De Almendra 150 gramos de Harina De Coco 100 gramos de Coco Rallado 250 gramos de Nueces peladas 50 mililitros de Aceite De Coco virgen extra 1 cucharadita de Canela ½ cucharaditas de Jengibre en polvo ¼ cucharaditas de Nuez Moscada 250 gramos de Anacardos rehidratados para la cobertura 50 mililitros de Leche De Coco para la cobertura 2 cucharadas de Aceite De Coco para la cobertura Nueces peladas para la cobertura Flor De Uso Alimentario para la cobertura Cómo hacer carrot cake raw Paso 1 Trocea las nueces, aprieta la zanahoria rallada y extrae el máximo de líquido posible; mezcla todos los ingredientes y vierte la mezcla en un molde rectangular; compacta y déjalo reposar en la nevera durante una hora. Paso 2 Con la ayuda de un procesador de alimentos o minipimer, trocea los anacardos con la leche de coco y el aceite; procesa hasta obtener una crema de textura uniforme y suave. Paso 3 Alisa la masa y decórala con nueces y pétalos; para acabar, déjala en frío. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla