Cannoli con crema de requesón Los cannoli son el dulce siciliano por excelencia. Aquí tienes la receta para preparar estos canutillos que se fríen enrollados con una crema de requesón. La receta original se prepara con ricotta. CANNOLI RELLENOS CON CREMA DE REQUESÓN (ITALIA).Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 24 Unidades: 60 min 5 (6 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación viernes 09 de octubre de 2020 Relacionadas: Chocolate Requesón Fritada Fritos Postres fáciles Ingredientes paraCannoli con crema de requesón 30 gramos de Azúcar Glas 50 gramos de Mantequilla 5 gramos de Cacao En Polvo Canela En Polvo 1 Clara De Huevo 250 gramos de Harina 30 mililitros de Vinagre De Vino Blanco 1 Huevo mediano 30 mililitros de Vino De Marsala seco Café Soluble Aceite De Oliva suave Sal Para el relleno 750 gramos de Requesón 300 gramos de Azúcar 75 gramos de Chocolate Para decorar Naranjas Confitadas Azúcar Glas Cómo hacer cannoli con crema de requesón Paso 1 Mezclar la harina, el cacao, el azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 de canela y 1 de café soluble. Incorporar la mantequilla y el huevo y, luego, poco a poco, el vinagre mezclado con el vino. Trabajar la mezcla hasta obtener una masa suave (quizá no sea necesario añadir todo el líquido). Amasar 5 minutos más, hasta que esté homogénea. Envolverla en film y dejarla en la nevera 1 hora. Paso 2 Mezclar el requesón con el azúcar, tapar y dejar en la nevera 1 hora. Pasarlo por un tamiz, agregar el chocolate picado y colocarlo en la manga pastelera. Reservar en la nevera. Paso 3 Estirar la masa hasta que tenga 2 mm de espesor, y cortarla en porciones ovaladas. Enrollarlas en cilindros metálicos y pintar los extremos con la clara para que se queden adheridos. Paso 4 Freír los cannoli en abundante aceite bien caliente, escurrirlos en papel de cocina y retirar los moldes con cuidado. Dejar enfriar y rellenarlos con la crema. Espolvorearlos con la naranja confitada cortada en juliana y el azúcar glas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla