Buñuelos de arroz con queso manchego y orégano

Paso 1

Cuece el arroz en agua con sal durante 16 minutos. Escúrrelo y espera a que se enfríe completamente.

Paso 2

Prepara una pasta batiendo el huevo con la harina y medio vaso de agua y mézclala con el arroz. Añade el queso, el orégano, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta y remueve para que se integre todo bien.

Paso 3

Con una cuchara, toma porciones de la preparación anterior y ve friéndolas en una sartén con abundante aceite bien caliente, pero sin que llegue a humear, 2 o 3 minutos, hasta que los buñuelos se doren por todos los lados. Déjalos escurrir sobre papel absorbente y sírvelos calientes, espolvoreados con un poco de pimentón.

Paso 4

El truco: Introduce en el interior de cada buñuelo un dadito de jamón cocido antes de freírlos.