VERDURAS

Brócoli con champiñones

Una estupenda manera de que todo el mundo coma brócoli, porque esta combinación resulta deliciosa. Se prepara gratinado con champiñones, ajitos, beicon y queso.

Personas: 4 Tiempo: 40 min

BRÓCOLI CON CHAMPIÑONES.

Ingredientes para Brócoli con champiñones

  • 1 brócolis
  • 300 g champiñones
  • 1 dientes de ajo
  • 120 g beicon
  • 100 g queso rallado
  • sal
  • aceite de oliva
  • salsa bechamel

Dieta: Mediterránea

Temporada: Otoño , Invierno

Técnica: Horno , Técnica mixta

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Brócoli con champiñones

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Paso 1

Limpia el brócoli, lávalo y sepáralo en ramitos. Escáldalos 30 segundos en agua salada, escúrrelos y refréscalos en agua fría. Limpia los champiñones, lávalos y sécalos. Luego, pártelos en cuartos o por la mitad.
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Paso 2

Saltéalos 6 o 7 min en una sartén con aceite junto con el ajo lavado y el beicon cortado en tiras. Añade el brócoli y prosigue la cocción medio minuto. Elimina el diente de ajo y rectifica el punto de sal.
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Paso 3

Vierte esta preparación en una cazuelita refractaria, cubre con la besamel caliente y espolvorea con el queso rallado. Introdúcela en el horno y gratina 10-12 min, hasta que se dore ligeramente.
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