Brochetas de salmón Las brochetas son fáciles de comer y de preparar. Estas llevan salmón a dados, tomatitos cherry y gajos de limón. Se acompañan de una salsa de queso blanco con yogur, albahaca, zumo de limón, sal y pimienta. PASO A PASO PARA HACER BROCHETAS DE SALMÓN: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 35 min 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Asado (parrilla/barbacoa) ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten jueves 07 de mayo de 2020 Relacionadas: Yogur Pescado Queso Tomate cherry A la parrilla Fáciles Salmón Ingredientes paraBrochetas de salmón 500 gramos de Salmón fresco 250 gramos de Tomates Cereza 2 Limones 150 gramos de Queso Blanco Para Untar 100 gramos de Yogures 3 ramitas de Albahaca Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Cómo hacer brochetas de salmón Paso 1 Lavar y secar los tomates y los limones. Retirar la piel y las espinas del salmón, lavarlo y cortarlo en dados. Escaldar 2 ramitas de albahaca y refrescarlas inmediatamente en agua helada. Escurrirlas, secarlas y picar las hojas. Paso 2 Cortar 1 limón en rodajas finas. Salpimentar el salmón. Montar las brochetas alternando dados de salmón, rodajas de limón y tomates. Exprimir el limón restante y colar el zumo obtenido. Lavar la albahaca reservada. Paso 3 Mezclar el queso blanco con el yogur, la albahaca picada, el zumo de limón, sal y pimienta. Asar las brochetas en una plancha caliente untada con aceite, 2 minutos por cada lado. Servirlas con la salsa y las hojas de albahaca. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla