Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Brochetas de gambas y huevo duro

¿Buscas ideas para tus entrantes en forma de brocheta? Esta es una idea sencilla y resultona, se ensarta en la brocheta gamba, hoja de cogollo, huevo duro y aceituna.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

TRADICIONALES CON GAMBAS: BROCHETAS DE RAPE Y GAMBAS; BROCHETA DE SEPIA Y GAMBAS; BROCHETA DE GAMBAS Y HUEVO.
TRADICIONALES CON GAMBAS: BROCHETAS DE RAPE Y GAMBAS; BROCHETA DE SEPIA Y GAMBAS; BROCHETA DE GAMBAS Y HUEVO.
Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS
4 personas
15 min

5

(6 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Hervido

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Aperitivos y tapas

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Relacionadas: Nochevieja Pescado Fáciles

Ingredientes paraBrochetas de gambas y huevo duro

  • 1 Cogollos De Lechuga
  • 4 Gambas
  • 1 Huevos
  • 100 gramos de Perejil
  • 4 Aceitunas Rellenas De Anchoa
  • 150 cm3 de Aceite De Girasol
  • 1 Huevos para la mayonesa
  • Sal
  • ½ Zumo De Limón

Paso 1

Pela las gambas sacando la cabeza y la piel, pero deja la cola. Cuécelas 2 minutos en agua y sal.

Paso 2

En un cazo con agua fría y sal hierve un huevo 10 minutos. Retira y refresca. Luego, pélalo y córtalo a cuartos. Elige las hojas pequeñas del cogollo y lávalas. Ensarta en la brocheta gamba, hoja de cogollo, huevo y aceituna.

Paso 3

Haz mayonesa. Coloca el huevo, el zumo de limón y la sal en un vaso mezclador y añade el aceite de girasol poco a poco mientras bates, hasta formar la mayonesa.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla