VERDURAS

Brochetas de champiñones con chimichurri de mar

Unidades:
5
Tiempo:
30 min
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Ingredientes para Brochetas de champiñones con chimichurri de mar

  • 15 champiñones para las brochetas
  • 1 naranja el zumo para las brochetas
  • 30 ml sirope de agave para las brochetas
  • 30 ml tamari para las brochetas
  • 30 ml aceite de oliva para las brochetas
  • 1 cdta mostaza para las brochetas
  • 200 ml aceite de oliva para el chimichurri
  • 1 puñado perejil para el chimichurri
  • 2 cda orégano seco para el chimichurri
  • 2 dientes de ajo para el chimichurri
  • 5 g alga nori en copos para el chimichurri
  • 2 limones el zumo para el chimichurri
  • pimienta para el chimichurri
  • chile picante al gusto para el chimichurri
  • ½ cda sal para el chimichurri
Dieta: Vegana , Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Brochetas de champiñones con chimichurri de mar

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Paso 1

Deja macerar los champiñones enteros en la naranja, el sirope, la mostaza, el aceite y el tamari, durante 1 o 2 horas, removiéndolos de vez en cuando.

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Paso 2

Pínchalos en los palos y llévalos a deshidratar de 2 a 3 horas.

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Paso 3

Para el chimichurri, pica bien fino el perejil y el ajo.

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Paso 4

Mezcla todo con el resto de los ingredientes y ya lo tienes. Sirve las brochetas y báñalas con el chimichurri.

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