Brioches de mantequilla Este es el clásico brioche francés de mantequilla. Para hacer la masa tienes que seguir paso a paso nuestros consejos y una vez doblado su volumen y reposado, se llenan moldecitos pequeños con doble bola. PASO A PASO PARA HACER BRIOCHES DE MANTEQUILLA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Begoña Montané Cocinera 10 Unidades: 45 min 3 (29 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación viernes 21 de febrero de 2020 Relacionadas: Horno Leche Brioche Postres fáciles Ingredientes paraBrioches de mantequilla 90 gramos de Leche 30 gramos de Levadura Fresca 5 Huevos medianos 530 gramos de Harina De Fuerza 60 gramos de Azúcar 6 gramos de Sal 170 gramos de Mantequilla Cómo hacer brioches de mantequilla Paso 1 Disponer 500 g de harina en un cuenco. Incorporar la levadura previamente disuelta en la leche tibia, el azúcar y la sal, y amasar. Agregar 4 huevos, de uno en uno y, a continuación, 150 g de mantequilla, poco a poco. Seguir amasando hasta obtener una preparación homogénea. Paso 2 Colocar la masa en un cuenco untado con mantequilla, tapar con un paño y dejarla reposar hasta que doble su volumen. Volcar la masa sobre la encimera espolvoreada con harina, presionar para quitar el aire y dejarla reposar de nuevo en el cuenco. Debe doblar su volumen de nuevo. Paso 3 Untar con mantequilla y enharinar 10 moldecitos acanalados. Formar 10 bolas de masa, y colocarlas en ellos. Coronarlas con otras 10 bolas pequeñas. Pintar los brioches con el huevo restante batido y dejar reposar 30 minutos. Cocerlos 15 minutos en el horno precalentado a 200º. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla