Bombas rellenas de seitán con veganesa picante BOMBAS RELLENAS DE SEITÁN CON VEGANESA PICANTE.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 45 min 5 (1 voto) Dieta: vegana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten martes 19 de febrero de 2019 Relacionadas: Puerros Fáciles Ingredientes paraBombas rellenas de seitán con veganesa picante 200 gramos de Seitán 1 Cebolleta picada 10 Anacardos tostados 1 cucharada de Tomate Frito Aceite De Oliva virgen 1 Perejil ramillete Salsa Tabasco unas gotas 1 Puerro picado 1 Calabacín rallado 2 Dientes De Ajo rallados 500 mililitros de Agua 250 gramos de Polenta en sémola ½ cucharaditas de Cúrcuma Harina De Garbanzos Vinagre De Manzana Pan Rallado de espelta Cebollino Cayena 100 mililitros de Aceite De Girasol para la veganesa picante 50 mililitros de Leche De Soja para la veganesa picante Ajo para la veganesa picante Limón para la veganesa picante Sal para la veganesa picante Cómo hacer bombas rellenas de seitán con veganesa picante Paso 1 Saltea la cebolla en aceite de oliva y, cuando coja color, incorpora el seitán. Dóralo y añade los anacardos bien triturados y un poco de perejil. Luego el tomate y el tabasco, y reserva. Paso 2 En una olla con aceite sofríe el puerro, el ajo y el calabacín. Añade 375 ml agua y, cuando hierva, añade la cúrcuma y la polenta. Apaga el fuego y remueve bien. Paso 3 Una vez tibia la masa, forma bolas y añade en el centro una cucharada de sofrito de seitán. Paso 4 Mezcla un vaso de agua con unas gotas de vinagre de manzana y ve añadiendo harina de garbanzo hasta obtener textura de huevo batido. Pasa las bombas por este "huevo" y luego el pan rallado, dos veces. Paso 5 Prepara la veganesa batiendo la leche de soja con un poco de ajo, el aceite y sal. Cuando tenga buena textura añade unas gotas de limón y cayena, y lígala bien. Fríe las bombas y decora con cebollino y un toque de cayena. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla