No sé si a ti te pasa como a mí, cuando encuentro una receta que me encanta, nunca me canso de hacerla ni de comerla. Este bizcocho de avena y naranja que te propongo hoy, por ejemplo, lo suelo hacer cada semana, porque así ya tengo una opción deliciosa, saludable y casera, para tomar a la hora del desayuno (o la merienda). Además, tiene un delicado sabor a naranja que es una maravilla. Me atrevería a decir que esta propuesta está casi al mismo nivel que el bizcocho de yogur de la abuela , una receta clásica que está para chuparse los dedos. Te aseguro que, a la que llega a la mesa, es una auténtica fiesta en casa. Pero volvamos al bizcocho de avena que te propongo hoy. Muy sencillo de realizar, tanto que lo pueden hacer sin problemas las personas con poca experiencia en la cocina, una de las particularidades de esta propuesta es que se prepara con copos de avena . Sí, sí los típicos copos del desayuno que ahora están tan de moda por su efecto saciante y su capacidad de aportar grandes dosis de energía al organismo. Solo hay que pasarlos por la batidora o el robot de cocina para triturarlos y, luego, usarlos como si fuera harina. Suscríbete a Cocina Fácil por 1 €/mes y crea tu propio libro de cocina ¡El más grande del mundo! Descubre muchas más ventajas, te van a encantar Por lo que se refiere al azúcar, si estás intentando reducirlo, lo puedes sustituir por un edulcorante de tu elección (sirope de ágave, stevia… incluso dátiles triturados). La clave para que este postre no necesite azúcar es escoger unas buenas naranjas autóctonas, maduras y dulces por sí mismas . De esta manera endulzarás de forma natural y te ahorrarás muchas calorías. Ideas y variantes para el bizcocho esponjoso de avena y naranja Si quieres realzar el sabor de este bizcocho y reducir la cantidad de azúcar, agrega un poco de canela en polvo o unas gotas de esencia de vainilla a la masa. Una vez tengas la masa lista, puedes enriquecerla, incorporando unas pasas o unas nueces enteras. Antes de colocarlas, para que queden en el fondo del molde, enharínalas ligeramente. Otra idea es añadir chispas de chocolate o un poco de cacao a la masa. Para que este bizcocho tenga una presentación más elegante, espolvorea un poco de azúcar glas por encima . También puedes optar por unas almendras laminadas o por unas rodajas de naranja (fresca o confitada). Para decorar el bizcocho puedes elaborar una versión saludable del glaseado cambiando el azúcar glas por harina de maíz . Colócala en un cuenco, agrega zumo de naranja y pon a calentar, removiendo muy bien para que no queden grumos. Luego deja reposar y extiende por encima del bizcocho. Otro ingrediente que puedes usar y que combinará muy bien con el delicado sabor de las naranjas es el chocolate. Calienta nata líquida (250 mililitros) en un cazo, agrega el chocolate fondant (250 gramos) troceado y la mantequilla (50 gramos), y remueve hasta que los ingredientes estén bien integrados. Deja entibiar y vierte el chocolate sobre el bizcocho . Para que se reparta por todas partes, ayúdate con una espátula. ¿La avena es apta para las personas celíacas? Aunque la avena es un cereal que no contiene gluten de forma natural , lo cierto es que es un alimento que no se suele recomendar a las personas con celiaquía. La causa está en que puede contaminarse durante cultivo o durante su manipulación. Para evitar problemas, es importante consumir siempre avena certificada sin gluten. Por otro lado, investigadores sobre el tema, han descubierto que la avena tiene unas proteínas llamadas aveninas que, en determinadas personas sensibles, pueden provocar síntomas similares a los que produce la ingesta de gluten. Ante la duda, es mejor consultar con un médico especialista. Otras recetas con avena que te van a encantar Tortitas de avena y chocolate . Saludables y sabrosas, estas vistosas tortitas se convertirán en un clásico de tus desayunos y meriendas. Además, son tan sencillas de elaborar que, aunque tengas poca maña en la cocina, te quedarán perfectas. Para realizarlas, solo necesitas 15 minutos. Magdalenas de avena, requesón y almendras con virutas de chocolate y frambuesa . Estos bocaditos te cautivarán desde el primer mordisco. Tienen una base crujiente, hecha con copos de avena, y un relleno suave y cremoso que es una delicia. Sírvelos como postre en una comida de celebración y… triunfarás. Crumble de manzanas y arándanos . A la que pruebes esta tarta, seguro que ya no podrás vivir sin ella. Y es que tiene un contraste de sabores y texturas que es una maravilla para el paladar. Además, es sencillísima de hacer. Tartitas de avena con espinacas y queso . ¿Tienes una comida especial y estás buscando un entrante que, además de fácil, sea gustoso y resultón? Aquí tienes una idea para lucirte. Para realizar la base necesitarás copos de avena, huevos, mantequilla, tomillo picado y queso parmesano rallado. Ya verás qué sabor tan rico.