POSTRES Y DULCES

Bizcocho borracho de yogur y piña

Este bizcocho clásico de yogur se forra con rodajas de piña en almíbar y se emborracha con caramelo líquido. Lleva también esencia de vainilla y granadas para decorar por encima.

Personas: 6 Tiempo: 65 min Calorías: 460 Cal

BIZCOCHO BORRACHO DE YOGUR Y PIÑA.

Ingredientes para Bizcocho borracho de yogur y piña

  • 1 yogur de piña
  • 1 lata de piña en almíbar
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • ½ granada
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 sobre de levadura
  • ½ limón ralladura
  • 1 ramita de menta
  • esencia de vainilla
  • caramelo líquido

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Bizcocho borracho de yogur y piña

1. Prepara la masa

1. Prepara la masa

Bate los huevos con el yogur. Agrega la mantequilla ablandada, la ralladura y 4 gotas de esencia de vainilla. Incorpora el azúcar, remueve, y añade la harina tamizada con la levadura.

2. Pon la piña en el molde

2. Pon la piña en el molde

Escurre la piña y reserva el almíbar. Unta el interior de un molde con caramelo líquido y dispón las rodajas de piña, cubriendo las paredes y el fondo.

3. Hornea el bizcocho

3. Hornea el bizcocho

Vierte la masa y hornéala durante 45 minutos a 180º. Retira el bizcocho, déjalo enfriar y riégalo con un poco del almíbar reservado, sin llegar a empaparlo.

4. Desmolda y decora

4. Desmolda y decora

Desmóldalo, dándole la vuelta, y sírvelo decorado con los granos de la granada y con las hojitas de menta lavadas y troceadas.

El truco:

Para ablandar la mantequilla rápidamente, rállala y tendrá la temperatura adecuada.

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