POSTRES Y DULCES

Bizcocho borracho de yogur y piña

Este bizcocho clásico de yogur se forra con rodajas de piña en almíbar y se emborracha con caramelo líquido. Lleva también esencia de vainilla y granadas para decorar por encima.

Personas:
6
Tiempo:
65 min
Calorías:
460 Cal
BIZCOCHO BORRACHO DE YOGUR Y PIÑA.
Ingredientes
1 yogur de piña
1 lata piña en almíbar
3 envases harina medido con el envase de yogur
2 envases azúcar medido con el envase de yogur
½ granada
caramelo líquido
200 g mantequilla
1 sobre levadura
½ limón ralladura
esencia de vainilla
1 ramita menta
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Bate los huevos con el yogur. Agrega la mantequilla ablandada, la ralladura y 4 gotas de esencia de vainilla. Incorpora el azúcar, remueve, y añade la harina tamizada con la levadura.

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Paso 2

Escurre la piña y reserva el almíbar. Unta el interior de un molde con caramelo líquido y dispón las rodajas de piña, cubriendo las paredes y el fondo.Nuevo paso

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Paso 3

Vierte la masa y hornéala durante 45 minutos a 180º. Retira el bizcocho, déjalo enfriar y riégalo con un poco del almíbar reservado, sin llegar a empaparlo.

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Paso 4

Desmóldalo, dándole la vuelta, y sírvelo decorado con los granos de la granada y con las hojitas de menta lavadas y troceadas.

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Paso 5

EL TRUCO: Para ablandar la mantequilla rápidamente, rállala y tendrá la temperatura adecuada.

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