Name: Bizcocho borracho de yogur y piña
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 yogur de piña; 1 lata de piña en almíbar; 3 medidas de yogur de harina; 2 medidas de yogur de azúcar; ½ granada; 200 gramos de mantequilla; 1 sobre de levadura; ½ limón ralladura; 1 ramita de menta; esencia de vainilla; caramelo líquido

Actualizado a 12 de octubre de 2020, 04:00

Cómo hacer Bizcocho borracho de yogur y piña

1. Prepara la masa

Bate los huevos con el yogur. Agrega la mantequilla ablandada, la ralladura y 4 gotas de esencia de vainilla. Incorpora el azúcar, remueve, y añade la harina tamizada con la levadura.

2. Pon la piña en el molde

Escurre la piña y reserva el almíbar. Unta el interior de un molde con caramelo líquido y dispón las rodajas de piña, cubriendo las paredes y el fondo.

3. Hornea el bizcocho

Vierte la masa y hornéala durante 45 minutos a 180º. Retira el bizcocho, déjalo enfriar y riégalo con un poco del almíbar reservado, sin llegar a empaparlo.

4. Desmolda y decora

Desmóldalo, dándole la vuelta, y sírvelo decorado con los granos de la granada y con las hojitas de menta lavadas y troceadas.

El truco:

Para ablandar la mantequilla rápidamente, rállala y tendrá la temperatura adecuada.

Ingrediente

Dieta

Tipo Plato

Temporada

Intolerancia

Técnica

Tipos de receta

Ingredientes para Bizcocho borracho de yogur y piña

Cómo hacer Bizcocho borracho de yogur y piña

1. Prepara la masa

2. Pon la piña en el molde

3. Hornea el bizcocho

4. Desmolda y decora