La bacaladilla , también conocida como maira , es un pescado blanco pequeño de carne blanda y con un sabor delicioso. Abunda en la zona del Mediterráneo y el Cantábrico y es un alimento muy rico en nutrientes. A la hora de cocinarla, la bacaladilla, es muy versátil, aunque es habitual comerla enharinada y frita o al horno, puedes preparar con ella recetas más elaboradas. Hoy te proponemos una receta sencilla, pero llena de sabor, una bacaladilla en juliana de cebolla que se sirve acompañada de una vinagreta de tomate , aceite , vinagre y cebollino . Preparar el plato no te llevará más de 30 minutos, y como se hace en el horno no tendrás largos ratos en la cocina. Limpia la bacaladilla, o pide en tu pescadería que te la den limpia y en filetes, hornea las patatas , coloca la bacaladilla encima y hornea unos minutos más. El pescado al horno queda riquísimo, como muestra, echa un vistazo a estas recetas: el bacalao al horno con muselina de ajo , el salmón al horno con costra de maíz tostado y almendras o la merluza al horno con salsa de romesco . Consejos para tu bacaladilla en juliana de cebolla Puedes preparar el plato con antelación y en el momento de servir hornear la bacaladilla 10 minutos. Procura no pasarte de cocción en el horno, si no el pescado quedará poco jugoso. Unos lomos o filetes de merluza son otra buena opción para preparar este plato.