Ingredientes paraAlbóndigas con salsa barbacoa

  • 250 gramos de Carne De Ternera picada
  • 200 gramos de Carne De Cerdo picada
  • 2 Huevos
  • 1 Diente De Ajo
  • 1 taza de Pan Rallado
  • 1 ramita de Perejil
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • 2 decilitros de Kétchup para la salsa
  • 1 Cebolla para la salsa
  • 2 Dientes De Ajo para la salsa
  • 1 cucharada de Salsa De Soja para la salsa
  • Aceite De Oliva para la salsa
  • ½ cucharadas de Pimentón Dulce para la salsa
  • Sal para la salsa
  • Pimienta Negra para la salsa
  • 2 cucharadas de Vinagre para la salsa
  • 1 cucharadita de Harina De Maíz para la salsa

Cómo hacer albóndigas con salsa barbacoa

Paso 1

Pelar y picar la cebolla y el ajo de la salsa. Rehogarlos 5 minutos en 3 cucharadas de aceite. Agregar la maicena diluida en el vinagre y cocer 2 minutos más. Incorporar el resto de los ingredientes, triturar y pasar por el chino.

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Paso 2

Lavar y picar el perejil. Pelar y picar el ajo. Mezclarlos con las dos carnes, 1 huevo batido, sal, pimienta y 3 cucharadas de pan rallado. Forrar la placa con papel sulfurizado y engrasarlo con aceite. Precalentar el horno a 200o.

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Paso 3

Formar las albóndigas. Pasarlas por el huevo restante batido y por pan rallado. Disponerlas en la placa y hornear 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción. Pincharlas en brochetas, de 2 en 2, y servirlas con la salsa.

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