¿Una mousse de chocolate sin horno ni gelatina? Pues sí, ¡es posible! Esta tarta de aspecto espectacular está tan rica como parece. Y hacerla es tan fácil que la repetirás muchas, muchas veces... Porque no lleva gelatina ni hay que montar claras, y basta con dejarla unas horas en la nevera para que cuaje y quede así de bonita. El secreto para obtener una mousse compacta y suave está en la nata montada. Mezclada con el chocolate, coge cuerpo y sabor y está deliciosa. Además, la base de galleta y la cobertura de chocolate ayudan a dar volumen a la receta, y crean otras texturas. Eso sí: siempre, con chocolate. Porque en esta mousse, es el protagonista sin lugar a dudas. Mousse de chocolate sin horno ni gelatina Para 6 personas Ingredientes Para la base: 80 g de galletas Oreo 60 g de mantequilla derretida Para la mousse: 180 g de chocolate negro para postres 140 ml de leche 280 ml de nata para montar Para la cobertura: 50 g de chocolate negro para postres 50 g de chocolate con leche para postres 100 ml de leche Paso a paso Prepara la base de galleta En el procesador de alimentos, pon las galletas Oreo troceadas y tritúralas bien. Añade la mantequilla derretida y mezcla todo con una espátula, hasta unificar la masa. Coge un molde rectangular abierto de 19 x 11 cm y ponlo sobre una fuente, previamente forrada con papel sulfurizado. Deposita la mezcla en el fondo y presiónala bien hasta que quede repartida y compacta, formando una capa de grosor regular. Haz la mousse de chocolate En un recipiente apto para microondas, pon el chocolate negro para postres (en perlas o troceado) y la leche. Caliéntalo en el micro hasta que la leche hierva, sácalo y mezcla todo bien con una varilla. Deja enfriar. Aparte, monta la nata bien fría con las varillas hasta que esté compacta, pero no demasiado (fíjate en el vídeo). Agrega el chocolate derretido poco a poco y mezcla bien con movimientos envolventes, utilizando una espátula. Vierte la mezcla en el molde, sobre la base de galleta, y muévelo hasta que se reparta perfectamente. Dale unos golpecitos sobre la encimera para eliminar las burbujas y que se asiente perfectamente. Mete el molde en el congelador durante 3 horas. Por último, haz la cobertura Derrite los dos chocolates y la leche en el microondas, hasta que la leche hierva. Mezcla bien y vierte la ganache sobre la tarta, recién sacada del congelador. Repártela moviendo el molde; así evitarás dejar marcas con la espátula. Mete la tarta 15 minutos en la nevera para que la cobertura se endurezca. Para sacar el molde sin que la tarta se estropee, caliéntalo con un soplete durante unos segundos. También puedes pasar un cuchillo romo por los bordes para despegarlos. Y ahora... ¡Lista para disfrutar! ¿Te apetece aprender a preparar también la receta tradicional? Esta receta de mousse de chocolate fácil y rápida es lo que estabas buscando. Y para cambiar de sabores y experimentar, prueba con una mousse ligera de arándanos y yogur, o con esta tarta de mousse de limón y galleta . Todas son fantásticas.