Llega el otoño, y con él los guisos más apetecibles del año. Retomamos los platos de cuchara como las legumbres, las cremas de verduras y los guisos tradicionales. Entre ellos, no pueden faltar unas buenas lentejas que, en el caso de Koldo Royo, nos las prepara en una versión súper rápida y sencilla.

Cómo cocer lentejas de la manera más fácil

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Con estas lentejas de la abuela tendrás un plato único súper completo, contundente y perfecto para toda la familia. En el caso del citado cocinero, no añade patata, pero tal y como él mismo explica a sus seguidores de TikTok, su mujer sí lo hace. Así que puedes elegir entre añadirla o no.

También te proponemos crear tu propia versión de este guiso de lentejas incorporando otras verduras y hortalizas como las judías verdes, el calabacín o la zanahoria. Ya sabes que todas ellas son fuente de vitaminas, así que... ¡cuantas más, mejor! Al hacerlas puré, los más pequeños de la casa las comerán encantados.

@koldoroyo 🤤 Mi Guiso de Lentejas 🤤#parati #fyp #chef #viral #aprendecontiktok #cocinatiktok♬ sonido original - Koldo Royo
Receta lentejas de la abuela de Koldo Royo
Para 4 personas
Ingredientes
  • 400 gramos de lentejas
  • Un tomate
  • 3-4 dientes de ajo
  • Una cebolla
  • Un trozo de tocino
  • Un chorizo
  • Un trozo de panceta ahumada
  • Una morcilla seca
  • Un pimiento rojo
  • Pimentón
  • Agua
  • Sal
Paso a paso
  1. Añade los ingredientes a la cazuela

    Incorpora las lentejas en una cazuela y cúbrelas bien de agua. Añade el tomate, los dientes de ajo pelados, la cebolla pelada, el tocino, el chorizo, la panceta ahumada, la morcilla seca y dos trozos de pimiento rojo

  2. Cocina al fuego

    Cocina al fuego medio-alto durante 30 minutos con una cucharadita de sal. Rectificar al gusto.

  3. Saca las verduras y haz un puré

    Cuando estén hechas, saca la verdura y ponla en un bol. Añade pimentón y tritura hasta conseguir un puré.

  4. Mezcla las lentejas y el puré

    Incorpora el puré a las lentejas y deja cocinar unos 15 minutos más para que se mezcle todo bien. ¡Quedan buenísimas!