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Batido de chocolate y nata con helado casero, un postre fácil y delicioso

Si eres fan del chocolate, este batido frío te va a enamorar. Se prepara batiendo nata montada y helado de chocolate casero y se decora con frutos secos

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Batido helado de chocolate
Stockfood

Convierte tu casa en una heladería de lujo preparando este batido de chocolate y nata que es ideal para tomar a media tarde o como postre fresquito después de una comida copiosa.

En Cocina Fácil hemos preparado el batido con un helado de chocolate casero. Es fácil de elaborar, pero si no tienes tiempo de dejarlo reposar (necesita unas 12 horas de nevera primero y unos 30 minutos de congelación después), puedes hacer la receta con helado comprado. 

Batido de chocolate y nata con helado casero
Para 4 personas
Ingredientes
  • 400 gramos de nata montada
  • Frutos secos para decorar
  • Un poco de chocolate negro con avellanas
    Para el helado:
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 250 mililitros de leche entera
  • 250 gramos de nata para montar
  • 5 yemas de huevo
Paso a paso

  1. Prepara la mezcla del helado

    Mezcla la leche y la nata, y lleva a ebullición en un cazo. Bate las yemas con el azúcar en un bol y, sin dejar de remover, vierte la leche caliente encima. Vuelve a poner la mezcla en el cazo y cuece a fuego lento, removiendo, 4 o 5 minutos, hasta que espese como unas natillas.

  2. Incorpora el chocolate

    Aparta del fuego y añade el chocolate troceado. Remueve hasta que el chocolate esté fundido y tapa con film transparente, de modo que el film quede en contacto con la crema. Reserva toda la noche en la nevera.

  3. Congela la crema

    Bate la crema 3 o 4 minutos con las varillas eléctricas y congélala 4 horas, remo- viendo cada 30 minutos para romper los cristales de hielo.

  4. Monta el postre

    Al servir, dispón el helado en el vaso de la batidora, añade la nata montada y bátelo solo unos segundos. Reparte el batido en los vasos y decora con los frutos secos y trocitos de chocolate con avellanas.