Tostas de bacalao Estas apetitosas tostas de bacalao se hornean ligeramente. Llevan sobre la rebanada de pan de aceituna: pimientos rojos y verdes, y calabaza cortados en dados pequeños. Encima, el bacalao previamente horneado con vino. TOSTAS DE BACALAO.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 4 personas 45 min 327 Cal 5 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 01 de enero de 2021 Relacionadas: Apio Pimientos Bacalao Pescado Fáciles Ingredientes paraTostas de bacalao 4 Lomos De Bacalao al punto de sal 1 Pimiento Rojo 1 Pimiento Verde Sal 2 ramitas de Apio Pimienta 150 gramos de Calabaza pelada 100 mililitros de Vino Blanco 4 rebanadas de Pan de aceituna Aceite De Oliva 2 ramitas de Perejil Cómo hacer tostas de bacalao Paso 1 Limpia los pimientos retirando el tallo, las semillas y las nervaduras blancas del interior; lávalos y escúrrelos, con las ramas de apio. Corta los pimientos y la calabaza en dados pequeños. Paso 2 Pon al fuego una sartén con un chorrito de aceite. Añade las hortalizas preparadas y sofríelas, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas. Salpimiéntalas y retira del fuego. Precalienta el horno a 180º. Paso 3 Lava el bacalao, sécalo con papel absorbente y colócalo en una fuente refractaria. Riégalo con un hilo de aceite y el vino, tapa la fuente y hornea 10 minutos. Destapa y prosigue la cocción 3 minutos más. Paso 4 Coloca las rebanadas de pan sobre la placa, añade el bacalao y reparte las verduras por encima. Hornea todo 5 minutos justo antes de servir. Mientras tanto, lava y seca el perejil; fríelo en un poco de aceite y deja escurrir sobre papel absorbente. Salpimienta el bacalao y sírvelo decorado con las ramitas de perejil. El truco Asa unos tomatitos con el pescado y sírvelo con el sofrito de hortalizas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla