Tostadita de huevos de codorniz con chistorra Un clásico de las barras de bares de pinchos: un montadito de huevo de codorniz frito con chistorra. Prepáralos también en casa con un poque de pimienta negra y cebollino. TOSTADITAS DE HUEVOS DE CODORNIZ CON CHISTORRA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 15 min 285 Cal 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 12 de diciembre de 2019 Relacionadas: Aperitivos y canapés Chistorra Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraTostadita de huevos de codorniz con chistorra 8 Huevos De Codorniz ½ Pan 1 Chistorra 2 ramitas de Cebollino Aceite De Oliva Sal Pimienta Negra Cómo hacer tostadita de huevos de codorniz con chistorra Paso 1 Corta la barra de pan en 8 rebanadas gruesas al bies, y tuéstalas ligeramente en la plancha o en una tostadora. Paso 2 Calienta una sartén pequeña con abundante aceite sin dejar que llegue a humear. Casca 1 huevo en una tacita, deslízalo en la sartén y fríelo hasta que los bordes de la clara queden bien doraditos. Repite la operación con el resto de los huevos, salpimiéntalos y repártelos sobre las tostadas de pan. Paso 3 Corta la chistorra en 16 rodajas gruesas y fríelas en una sartén con unas gotas de aceite durante 4 o 5 minutos, o hasta que estén al punto. Reparte 2 rodajas en cada una de las tostaditas, espolvoréalas con el cebollino lavado y picado y sírvelas enseguida para que no se enfríen. El truco: Puedes hacerlas más ligeras sustituyendo la chistorra por pimientos del padrón o pimiento verde asado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla