BOCADILLOS Y CANAPÉS

Tosta de queso, cebolla y huevo

No todas las cenas improvisadas tienen que ser aburridas. ¡Mira qué deliciosa queda esta tosta con cebolla caramelizada, crema de queso, tomates secos y un huevo frito por encima.

Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 341 Cal

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Ingredientes para Tosta de queso, cebolla y huevo

  • 4 rebanadas pan casero
  • 350 g crema de queso camembert
  • 2 cebollas
  • 4 huevos XL
  • 50 g tomates secos en aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • hierbas aromáticas
  • germinados

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Plato único

Precio: € €

Dificultad: Media

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Cómo hacer Tosta de queso, cebolla y huevo

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Paso 1

Pela las cebollas y córtalas en juliana. Póchalas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, a fuego bajo, hasta que estén transparentes. Sube el fuego y dóralas, removiendo.

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Paso 2

Escurre y corta los tomates secos en tiras. Coloca las rebanadas en una bandeja de horno. Introduce en el horno, precalentado a 180° durante 5 minutos o hasta que se empiecen a dorar. Retira del horno.

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Paso 3

En una sartén con un poco de aceite de oliva, haz los huevos uno a uno, cuajando la clara y dejando que la yema quede entera.

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Paso 4

Unta las tostadas con la crema de queso. Reparte la cebolla caramelizada y los tomates. Caliéntalas 1 minuto en el horno, coloca 1 huevo sobre cada tosta y espolvoréalas con sal, pimienta y cebollino picado.

El truco:

Vierte 1 cucharada de vinagre de Módena antes de subir el fuego de la cebolla.

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