La suma del pan de pueblo casero , la crema de queso camembert, la cebolla caramelizada y el huevo frito da como resultado una completísima tosta con un toque gourmet. Su preparación no tiene ningún misterio. Se unta una rebanada de pan de hogaza con crema de queso camembert, se cubre con cebolla caramelizada y tomates secos, y se corona con un huevo frito. Prueba también otros platos con huevo frito, como unos chips de verduras crujientes con huevo o el clásico arroz con tomate y huevo frito. Y si quieres probar otra receta con tomate seco, incopora esta de milhojas de patata y pulpo . Trucos para sacar más partido a la tosta de queso, cebolla y huevo –Para que la cebolla se caramelice mejor, vierte 1 cucharada de vinagre de Módena justo antes de subir el fuego para dorarla. –Si quieres rebajar calorías, puedes hacer los huevos en una plancha antiadherente con un hilo de aceite; usar tomates secos deshidratados, en lugar de en aceite, y remojarlos en un poco de agua para que se hidratarlos de nuevo; o bien sustituirlos por tiras de pimientos en conserva, asados o escalivados. –Para compensar la contundencia del plato, puedes acompañar la tosta de queso, cebolla y huevo con unos brotes tiernos, unos espárragos trigueros o unos arbolitos de brócoli.