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Tortilla de patatas y pimientos

Si estás pensando en presentar un pastel de tortillas, una tiene que ser de patatas y pimientos rojos y verdes, que además de sabor, le dan el toque de color. Sigue nuestra receta y déjala en su punto.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

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TORTILLA DE ALCACHOFAS, TORTILLA DE PATATAS Y PIMIENTOS Y TORTILLA DE BACALAO.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
30 min

5

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Rehogado

●

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten
Sin lactosa
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Ingredientes paraTortilla de patatas y pimientos

  • 6 Huevos
  • 4 Patatas
  • 1 Pimiento Verde
  • ½ Pimiento Rojo
  • Aceite
  • Sal

1. Corta las verduras

Lava los pimientos. Retira las semillas y corta a cuadrados pequeños. Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas a dados pequeños. Añade sal, remueve y reserva.

2. Fríe las patatas

Calienta una sartén con abundante aceite. Fríe la patata a fuego medio durante 5 minutos. Voltea, echa los pimientos y fríe otros 5 minutos. Retira escurriendo el aceite y reserva sobre papel absorbente.

3. Bate los huevos

Bate los huevos con una pizca de sal. Calienta una sartén antiadherente con un chorrito de aceite. 

4. Cocina la tortilla

Mezcla las patatas y los pimientos con el huevo, remueve y vierte en la sartén. Baja el fuego y cocina durante 4 minutos. Da la vuelta a la tortilla y cocina otros 4 o 5 minutos por el otro lado.

5. Sirve con ensalada

Sirve inmediatamente y acompáñala con un poco de ensalada verde bien aliñadita o, si te animas, en un pastel de tortillas con otros sabores.

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