HUEVOS Y TORTILLAS Tortilla de patata a la gallega Sorprende esta noche a tus comensales con una tortilla de patatas a la gallega. ¿Por qué gallega? Porque una vez hecha la tortilla se cubre con lacón, queso tetilla en lonchas y un poco de pimentón... ¡Queda deliciosa! Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 423 Cal Ingredientes 500 g patatas 1 cebolla mediana 4 huevos 150 g queso tetilla 200 g lacón en lonchas 200 ml aceite de oliva pimentón dulce sal Dieta: Mediterránea Temporada: Todo el año Técnica: Rehogado , Horno Tipo Plato: Segundos platos y platos principales Precio: € € € Dificultad: Fácil ¿Te ha gustado? Vota esta receta: 4 (3 votos) Relacionadas: Huevo Patatas al horno Tortilla de patatas Horno Cebolla Papas Fáciles Elaboración: Paso 1 Pela la cebolla y las patatas. Lava estas últimas y corta ambas en rodajas finas. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe la cebolla a fuego medio hasta que se dore. Agrega las patatas y fríe 10 minutos. Retira usando con una espumadera y escurre sobre un plato forrado con papel absorbente. Paso 2 Casca y bate los huevos en un bol junto con una pizca de sal. Añade las patatas y la cebolla. En la misma sartén, calienta 1 cucharada de aceite y vierte la mezcla. Asa 1 minuto y gira la tortilla, con la ayuda de un plato del tamaño de la sartén, para cuajar el otro lado. Paso 3 Coloca la tortilla en un plato apto para horno y cúbrela con el lacón y el queso de tetilla cortado en lonchas. Gratina durante unos minutos para que se funda el queso, espolvorea con el pimentón y sirve. Paso 4 EL TRUCO: No cuajes mucho la tortilla en la sartén, ya que se gratinará en el horno unos minutos.