Timbal de pera y gorgonzola Si quieres preparar un entrante rápido, vistoso y original, monta este timbal con pera, queso gorgonzola, cebolla, remolacha cocida y una teja de parmesano. TIMBAL DE PERA Y GORGONZOLA.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 4 personas 30 min 304 Cal Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 05 de mayo de 2021 Relacionadas: Cebolla Ensalada verde Nueces Fáciles Ingredientes paraTimbal de pera y gorgonzola 2 Peras medianas 200 gramos de Remolachas cocidas 1 Cebolla blanca 250 gramos de Queso Gorgonzola 100 gramos de Nueces peladas 60 gramos de Queso Parmesano Brotes Tiernos ½ Limón Aceite De Oliva Sal Cómo hacer timbal de pera y gorgonzola 1. Prepara las verduras Pela y trocea la cebolla y macérala en agua con sal y un chorrito de limón. Lava las peras, retira el corazón y corta la pulpa en lonchas de unos 6 mm. Escurre la remolacha y córtala a lonchas. 2. Hornea el parmesano En una bandeja de horno, sobre papel de hornear, ralla el parmesano y haz círculos de 3 o 4 cm de diámetro. Hornea a 180° hasta que se fundan y se doren. Trocea el gorgonzola, frío, y reserva. 3. Monta los timbales Prepara los timbales con una base de pera en lonchas, montando un poco unas sobre otras y haciendo un círculo. Sobre estas reparte la remolacha y encima pon otra capa de pera. Pon encima unos trocitos de cebolla macerada escurrida y los dados de gorgonzola. Termina con unos brotes tiernos, las nueces y la teja de parmesano. El truco En lugar de macerar la cebolla, caramelízala en una sartén con un poco de aceite de oliva y ½ cucharada de azúcar. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla