Tarta rústica de crema de vainilla con albaricoques Hoy te proponemos una tarta rústica, con un crumble, crema de vainilla y albaricoques. Es una deliciosa combinación de texturas y sabores. Pruébalo. PASO A PASO PARA REALIZAR TARTA RÚSTICA DE CREMA DE VAINILLA CON ALBARICOQUES: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 10 personas 85 min 179 Cal 3 (51 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 26 de octubre de 2020 Relacionadas: Horno Tartas Leche Postres fáciles Ingredientes paraTarta rústica de crema de vainilla con albaricoques 300 gramos de Albaricoques 200 gramos de Harina 100 gramos de Mantequilla 3 cucharadas de Azúcar Glas pizca de Sal Para el crumble 60 gramos de Azúcar Moreno 1 cucharada de Canela 160 gramos de Harina 80 gramos de Mantequilla Para la crema 250 mililitros de Leche 3 Yemas De Huevo 50 gramos de Azúcar 20 gramos de Harina De Maíz 1 trozo de Piel De Limón 1 ramita de Canela Cómo hacer tarta rústica de crema de vainilla con albaricoques Paso 1 Pon la harina en un cuenco amplio formando un volcán y añade en el centro la sal, el azúcar glas, la mantequilla bien fría cortada en dados y 3 cucharadas de agua. Aplasta con las yemas de los dedos hasta que obtengas una masa homogénea, tápala y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. Paso 2 Prepara la crema. Vierte la leche en un cazo, añade la piel de limón lavada y la canela, y lleva a ebullición. Mezcla en un cuenco las yemas con el azúcar y la maicena, y bate con varillas. Añade la leche colada y remueve bien. Paso 3 Pasa la mezcla por un chino para eliminar impurezas, viértela de nuevo en el cazo y cuece a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que obtengas una crema lisa y espesa. Deja que se entibie. Paso 4 Lava y seca los albaricoques, pártelos por la mitad y retírales el hueso. Forra la base de un molde desmontable redondo con una hoja de papel de horno. Paso 5 Saca la masa de la nevera y extiéndela sobre la superficie de trabajo con ayuda de un rodillo. Forra el molde con ella, vierte la crema y distribuye por encima los albaricoques. Paso 6 Mezcla todos los ingredientes del crumble en un cuenco y trabaja con las yemas de los dedos. Reparte sobre la tarta y cuece 45 o 50 minutos en el horno precalentado a 180o hasta que la superficie quede tostadita. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla