Tarta de franchipán con frutos rojos y flores crujientes Esta tarta de franchipán es una pequeña obra de arte, con sus flores crujientes decorándola y frutos rojos como moras, frambuesas y arándanos. ¡Pruébala! PASO A PASO PARA REALIZAR TARTA DE FRANCHIPÁN CON FRUTOS ROJOS Y FLORES CRUJIENTES: RESULTADO FINAL.00505929.jpg Amanda Laporte Cocinera 8 personas 75 min 216 Cal 3 (5 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 15 de diciembre de 2020 Relacionadas: Horno Almendras Gelatina Tartas Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTarta de franchipán con frutos rojos y flores crujientes Para la masa base 250 gramos de Harina 250 gramos de Mantequilla 1 cucharada de Mantequilla 75 gramos de Azúcar Glas 25 gramos de Almendras molidas pizca de Sal 1 Huevo Para el franchipán 50 gramos de Mantequilla 50 gramos de Azúcar Glas 50 gramos de Almendras molidas 20 gramos de Harina 1 Huevo Para el relleno 300 gramos de Frutos Rojos 40 gramos de Azúcar 1 cucharada de Zumo De Limón 2 hojas de Gelatina Cómo hacer tarta de franchipán con frutos rojos y flores crujientes Paso 1 Prepara la masa. Mezcla la harina, 250 g de mantequilla reblandecida, la almendra, el azúcar glas, el huevo y una la sal. Amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea. Paso 2 Extiende 3/4 de la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo (también enharinado) hasta obtener una lámina de ½ cm de grosor. Forra con la masa un molde rectangular untado con mantequilla. Deja enfriar en la nevera durante 20 minutos. Paso 3 Extiende el resto de la masa y corta flores con un cortapastas. Cuécelas en el horno, precalentado a 180°, durante 20 minutos. Paso 4 Prepara el franchipán. Introduce la mantequilla reblandecida en un cuenco con el huevo y 50 g de azúcar glas y bate con unas varillas hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega la harina y la almendra molida y remueve. Paso 5 Cubre la masa reservada con el franchipán. Cuece en el horno, precalentado a 180°, durante 25-30 minutos. Deja enfriar. Paso 6 Haz el relleno. Pon la gelatina a remojo de agua fría. Separa 150 g de frutos rojos, lávalos y tritúralos con la batidora junto con el zumo de limón y el azúcar. Deshaz la gelatina en un cazo con una cucharadita de agua. Agrégala al puré de frutos rojos y mezcla. Paso 7 Vierte el relleno sobre la tarta. Añade los frutos rojos reservados y deja enfriar 1 hora en la nevera. Decora con las flores de galleta. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla