Tarta de chocolate con un toque de tofe PASO A PASO PARA REALIZAR TARTA DE CHOCOLATE CON UN TOQUE DE TOFE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 10 personas 70 min 297 Cal 3 (30 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 12 de octubre de 2020 Relacionadas: Horno Tartas Leche Tarta de chocolate Nata Almendras Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTarta de chocolate con un toque de tofe 375 gramos de Harina para la masa 225 gramos de Mantequilla para la masa 120 gramos de Azúcar para la masa 65 gramos de Almendras molidas para la masa 1 Huevos grande para la masa 1 pizca de Sal para la masa 600 mililitros de Leche para el relleno 1 trozo de Piel De Naranja para el relleno 1 Vainas De Vainilla para el relleno 4 Yemas De Huevo para el relleno 100 gramos de Azúcar para el relleno 15 gramos de Harina De Maíz para el relleno 80 gramos de Chocolate Negro fondant para el relleno 20 gramos de Chocolate Negro fondant para decorar 20 mililitros de Nata Para Montar para decorar 100 gramos de Chocolate Con Leche para decorar 30 gramos de Daditos De Toffe para decorar 1 Huevos batido para decorar Cómo hacer tarta de chocolate con un toque de tofe Paso 1 Junta los ingredientes de la masa en el vaso del robot y trabájalos hasta obtener una masa compacta. O mézclalos manualmente teniendo la mantequilla previamente reblandecida. Deja reposar unos minutos en el frigorífico. Paso 2 Extiende dos tercios de la masa sobre una superficie lisa enharinada y cubre con ella un molde rectangular de unos 24 x 18 cm. Elimina la masa que sobresalga de los bordes y reserva 20 minutos en la nevera. Pincha la masa con un tenedor, introdúcela en el horno precalentado a 180° y cuece unos 15 minutos, hasta que esté dorada. Paso 3 Prepara el relleno. Lleva la leche a ebullición con la vaina de vainilla abierta a lo largo y el trozo de piel de naranja. Retira del fuego y deja infusionar 10 minutos. Retira la vainilla y la naranja y reserva. Paso 4 Con unas varillas manuales, bate las yemas junto con el azúcar y la maicena, y agrega la leche colada. Remueve, vierte de nuevo en el cazo y cuece a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que espese. Paso 5 Agrega el chocolate troceado, remueve hasta obtener una crema fina, y rellena la tarta. Haz flores con la masa restante, colócalas sobre el relleno, pinta con el huevo batido y hornea 12-15 minutos en el horno precalentado a 180°. Paso 6 Para decorar, trocea el chocolate. Calienta la nata y, antes de que hierva, retira del fuego. Viértela sobre el chocolate troceado y remueve hasta conseguir una salsa lisa y brillante. Decora la tarta con esta salsa, virutas de chocolate con leche y el tofe. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla