Tallarines con boloñesa de pollo

Un plato de pasta es una solución rápida y apta para todos los paladares. Te proponemos estos tallarines con boloñesa de pollo, con hierbas aromáticas como el laurel y romero.

TALLARINES CON BOLOÑESA DE POLLO.
Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero
4 personas
40 min

3

(30 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Rehogado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin lactosa

Ingredientes paraTallarines con boloñesa de pollo

  • 350 gramos de Tallarines
  • 250 gramos de Pechugas De Pollo picada
  • 250 gramos de Tomate Frito
  • 2 Dientes De Ajo
  • Laurel
  • 1 ramita de Romero
  • 1 ramita de Perejil
  • Sal
  • 1 Pimiento Rojo
  • 5 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Pimienta

Cómo hacer tallarines con boloñesa de pollo

Paso 1

Lavar el perejil, el laurel y el romero, y secarlos con papel de cocina. Picar fino el primero. Pelar los ajos; picar uno menudo y cortar el restante en láminas. Poner 4 cucharadas de aceite en una sartén con las láminas de ajo, el laurel y el romero. Calentarlo 1 minuto, a fuego suave, para que se aromatice el aceite. Incorporar la carne y saltearla unos instantes, removiendo con una cuchara de madera. Agregar el tomate, salpimentar, tapar y cocer durante 10 minutos.
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Paso 2

Limpiar el pimiento, lavarlo y secarlo. Cortarlo en tiras y saltearlas 4 minutos en otra sartén con 1 cucharada de aceite. Añadir el ajo picado y salpimentar. Agregar esta preparación a la boloñesa de pollo y espolvorear con el perejil. Proseguir la cocción durante 10 minutos, retirar y eliminar el romero y el laurel.
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Paso 3

Cocer los tallarines en abundante agua salada el tiempo que indique el envase para que queden al dente, y escurrirlos. Mezclarlos con la salsa y servir.
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