Recetas con salsa boloñesa

La salsa boloñesa está en la primera lección de salsas de nuestro recetario casero... Pero como todas las salsas, en hacerlas con cariño y buenos ingredientes está el secreto. La más clásica se prepara con tomate triturado, mejor que no sea de conserva, carne de ternera picada, zanahoria y cebolla. Pero también se puede cocinar con otras carnes, como el pollo o mezcla con cerdo. Lo bueno es que combina bien con casi todos los tipos de pasta. También queda estupenda como relleno de verduras (pimientos, calabaza...). 

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