ENSALADAS

Tabulé fresco de coliflor

Personas:
4
Tiempo:
30 min
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Ingredientes
400 g coliflores
1 cdta sal
0,5 cda comino
1 limón el zumo
2 cda aceite de oliva
1 Puñado perejil
1 Puñado menta fresca
200 g tomates
150 g pepinos
100 g cebollas rojas
1 diente de ajo
Dieta: Vegana , Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Ralla o tritura la coliflor para conseguir una consistencia similar al burgur o al cuscús.

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Paso 2

Corta en pequeños cubos el tomate, el pepino y la cebolla.

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Paso 3

Pica muy fino el ajo, la menta y el perejil. Mezcla todos los ingredientes y sirve.

El truco:
Puedes servirlo sobre una hoja de lechuga, o incluso como relleno de la misma. Lo ideal es condimentarlo al momento de servirlo.
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