Suflé de fresas con requesón Para elaborar este suflé de fresas con requesón, primero tienes que hacer una confitura con las fresas, azúcar, agua y zumo de limón. Se mezcla luego con requesón y se prepara un merengue. SUFLÉ DE FRESAS CON REQUESÓN.Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA Óscar Sanz Cocinero 4 personas 35 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Técnica: Hervido ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 11 de marzo de 2020 Relacionadas: Horno Requesón Fresas Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraSuflé de fresas con requesón 250 gramos de Fresas 200 gramos de Requesón 3 Claras De Huevo 60 gramos de Azúcar ½ Zumo De Limón Sal 1 cucharada de Azúcar Glas Cómo hacer suflé de fresas con requesón Paso 1 Lava y seca las fresas, retira el tallo y pícalas. Reserva dos cucharadas colmadas de fresa picada y coloca el resto en un cazo con los 50 g de azúcar, dos cucharadas de agua y una cucharada del zumo de limón. Cuece a fuego lento 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Deja enfriar y tritura. Paso 2 Mezcla después la confitura de fresas con el requesón y bate hasta que se haya integrado todo bien. Monta las claras de huevo junto a una pizca de sal hasta conseguir un merengue firme. Mezcla el merengue con el requesón y las fresas. Precalienta el horno a 160º. Paso 3 Prepara cuatro moldes individuales de suflé untados con mantequilla y azúcar. Rellena con la masa hasta tres cuartas partes del molde y hornea durante 20 minutos. Retira del horno y sirve tibio o deja enfriar. Decora con las fresas reservadas en el centro y un poco de azúcar glasé. El truco Cuando mezcles el merengue con el requesón y las fresas, hazlo con movimientos suaves y envolventes para que baje lo menos posible. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla