Sopa de pasta y guisantes

Dale un toque completamente diferente a la sopa que sueles tomar. Nuestra receta se prepara con guisantes, espinacas y macarrones con un delicioso caldito.

SOPA DE PASTA Y GUISANTES.
Begoña Montané
Begoña Montané
Experta en cocina tradicional
4 personas
35 min

4

(5 votos)

Temporada:

Invierno

Técnica:

Salteado

Hervido

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraSopa de pasta y guisantes

  • 400 gramos de Guisantes desgranados
  • 1 Cebolla
  • 2 Ajos
  • 200 gramos de Espinacas baby
  • 250 gramos de Macarrones
  • 750 mililitros de Caldo De Pollo
  • Aceite
  • Sal

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Cómo hacer sopa de pasta y guisantes

1. Saltea la cebolla

Pela y pica la cebolla. Saltéala unos minutos con aceite. 

1. Saltea la cebolla

2. Agrega los guisantes

Agrega las espinacas y los guisantes lavados y saltea todo 3 minutos. Vierte 250 ml de agua y deja que cueza 3 minutos.

2. Agrega los guisantes

3. Cuece los macarrones

Cuece aparte los macarrones en abundante agua con sal 1 minuto menos de lo que indique el fabricante; escúrrelos y resérvalos. 

3. Cuece los macarrones

4. Añade el caldo

Lleva el caldo a ebullición y añádelo al salteado. Déjalo reducirse un par de minutos e incorpora los macarrones. Da otro hervor, ajusta de sal y sirve enseguida.

4. Añade el caldo
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