SOPAS Y CREMAS

Sopa juliana con langostinos

Alegra tu sopa juliana añadiendo unos langostinos. Las hortalizas (zanahoria, acelgas, puerro y apio) se cortan en una juliana fina y se añade caldo de pollo para preparar la sopa.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
SOPA JULIANA CON LANGOSTINOS.
Ingredientes
1 l caldo de pollo
1 zanahoria
1 penca de apio
2 hojas acelgas
½ puerros
100 g langostinos
sal
mantequilla
Sin gluten
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
4 (3 votos)
Elaboración:
_blank
Paso 1

Raspa la zanahoria y limpia las acelgas, el puerro y el apio. Lava estas hortalizas y córtalas en tiras finas, a lo largo. Funde una nuez de mantequilla en una cazuela, añade la verdura y rehógala hasta que esté tierna, removiendo.

_blank
Paso 2

Cubre con el caldo (si estaba en la nevera, caliéntalo antes para asegurarte de que está bueno y cuélalo). Lleva a ebullición y deja que cueza 12 min. Pela los langostinos y añádelos 2-3 min antes de acabar. Ajusta de sal, reparte la sopa y sírvela.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?