Solomillo al vino tinto y chocolate ¡Imposible no chuparse los dedos después de probar este riquísimo solomillo al vino tinto y chocolate! Se acompaña de unas patatas fritas. SOLOMILLO AL VINO TINTO Y CHOCOLATE.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 45 min 477 Cal 4 (9 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Invierno ● Técnica: Guisado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 22 de septiembre de 2021 Relacionadas: Cebolla Chocolate Zanahoria Fáciles Ingredientes paraSolomillo al vino tinto y chocolate 600 gramos de Solomillos 2 Ajos 1 Zanahorias 100 gramos de Champiñones 4 Patatas 1 Cebollas Vino Tinto 50 gramos de Chocolate negro Aceite Sal Tomillo 1 ramita de Canela Cómo hacer solomillo al vino tinto y chocolate 1. Fríe las patatas Raspa la zanahoria, pela las patatas y lávalas; corta las primeras en daditos y las patatas en rodajas. Fríe estas en aceite hasta que se doren y sazónalas. 2. Dora los solomillos Sazona también los solomillitos y dóralos en un hilo de aceite. Retíralos y rehoga en ese aceite la cebolla y los ajos pelados y picados con la zanahoria 3 min. 3. Añade los champiñones Añade los champiñones limpios cortados en láminas, con un poco de tomillo lavado, rehoga 3 minutos y vierte 200 ml de vino. 4. Agrega la canela Redúcelo a un tercio, añade los solomillitos, la canela y agua que los cubra y cuece 30 minutos. 5. Ralla el chocolate Añade el chocolate rallado y remueve con cuidado hasta disolverlo. Sirve los solomillos con las patatas. El truco El aroma de naranja le va muy bien a este plato. Dáselo añadiendo un poco de ralladura a la salsa. Si no tienes vino tinto, puedes usarlo blanco; y para que te quede más sabrosa, sustituye el agua por caldo de carne. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla