Semifrío de chocolate con arándanos y frambuesas

Paso 1

Trocea el chocolate y disponlo en un cazo. Añade la leche, la mantequilla ablandada y la nata y cuece la mezcla al baño María, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que se incorporen.

Paso 2

Casca los huevos separando las claras de las yemas. Monta las primeras con el azúcar glas con varillas eléctricas. Añade entonces las yemas y la mitad de la mezcla de chocolate.

Paso 3

Remueve la preparación hasta que se mezcle bien. Distribúyela en 4 recipientes y déjalos en la nevera hasta que cuaje. Lava los arándanos y las frambuesas sin dejarlos en remojo y sécalos. Retira el semifrío de la nevera y sírvelo decorados con las frutas rojas y un poquito de mermelada. También puedes picar una parte de los frutos rojos y añadirlos a la mezcla de chocolate y huevos.