Si eres amante de la repostería y siempre que puedes te animas a realizar pasteles y tartas para deleitar a los tuyos, esta versión de la tarta alemana Selva negra que te presentamos hoy seguro que te va a gustar. Muy sencilla de preparar, tiene un sabor irresistible y una presentación… espectacular. Además, como no tiene licor, es perfecta para servir en una fiesta infantil o de cumpleaños. Está tan sabrosa que, a la que la lleves a la mesa, tus invitados se la comerán en un abrir y cerrar de ojos. Aunque a primera vista esta tarta puede parecer complicada de elaborar, la verdad es que se puede hacer sin problemas. Solo tienes que cortar el bizcocho de chocolate en tres discos, empaparlos con almíbar e ir poniendo entre ellos una capa de nata montada . Luego, te quedará recubrir la superficie y los laterales de la tarta con más nata montada y espolvorear por todas partes con virutas de chocolate . Contra más virutas pongas, más rica y vistosa quedará la tarta. Otros pasteles que también puedes hacer en casa son la tarta Sacher con bizcocho de chocolate y fresa , el pastel Victoria de naranja con bizcocho, sin horno o el pastel Massini . Consejos y variantes para la tarta Selva Negra Antes de servir la tarta, agrega unas cerezas en almíbar por encima. Si la tarta no la van a comer los niños, puedes incorporar una cucharada de licor de cerezas en el momento de realizar el almíbar. Si quieres que el bizcocho quede tierno y sin grumos, es importante tamizar la harina junto con el cacao . Coge un colador y déjala pasar mientras vas moviendo con la mano. Para que la nata monte bien, es fundamental que esté bien fría. Guárdala en la nevera hasta el momento de usarla y deja el cuenco y las varillas que vayas a utilizar en el congelador durante unos 20 minutos. Puedes hacer las virutas de chocolate con un cuchillo o un pelador de verduras.