BOCADILLOS Y CANAPÉS

Saquitos de uvas con mermelada de naranja

¿Estás pensando en un postre vegano original? Prueba estos saquitos hechos con pasta brick, están rellenos de uvas y una compota de manzana. Se sirven con mermelada de naranja.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
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Ingredientes
500 g uvas blancas
2 vainas de vainilla
300 g manzanas tipo golden
1 cdta sirope de agave
4 hojas pasta brick
4 cda mermelada de naranja
Dieta: Vegana , Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Corta las vainas de vainilla por la mitad en sentido longitudinal. Cuece las manzanas (sin piel ni corazón y a dados) a fuego medio, en una cazuela tapada con la vainilla y un poquito de agua hasta obtener una compota.

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Paso 2

En otra cazuela, echa las uvas desgranadas y lavadas, el sirope y un dedo de agua. Tapa la cazuela y déjalo, a fuego fuerte, unos 5 minutos.

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Paso 3

Escurre las uvas, pero conserva el jugo. Echa este zumo en una cazuela y ponlo en ebullición para que reduzca.

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Paso 4

Retira las vainas de vainilla y ralla el interior sobre la compota. Añade el zumo reducido y cuécelo unos pocos minutos.

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Paso 5

Reparte esta compota entre las 4 hojas de pasta brick y pon las uvas. Haz cestitos y ponlos en el horno a 180º durante 4-5 minutos.

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Paso 6

Sírvelos calientes sobre una base de mermelada de naranja.

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