Salmón con espinacas crujientes Esta receta de salmón es riquísima y supersaludable. Los lomos de salmón se preparan al vapor y las espinacas se fríen dándoles una exquisita textura crujiente... SALMÓN CON ESPINACAS CRUJIENTES.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Amanda Laporte Cocinera 4 personas 5 (5 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Al vapor ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa Sin gluten miércoles 30 de diciembre de 2020 Relacionadas: Espinacas Pescado Fritada Fritos Fáciles Salmón Ingredientes paraSalmón con espinacas crujientes 4 Lomos De Salmón de 200 g cada uno 4 cucharadas de Salsa Mayonesa ½ Limón 2 cucharaditas de Mostaza De Dijon 100 gramos de Espinacas 100 mililitros de Aceite De Oliva Sal Pimienta Cómo hacer salmón con espinacas crujientes 1. Fríe las espinacas Limpia las espinacas, lávalas y sécalas muy bien. Vierte el aceite en un cazo. Ponlo a fuego vivo y, cuando esté bien caliente, fríelas por tandas durante unos segundos, hasta que estén crujientes. Retíralas, déjalas sobre papel de cocina, para que absorba el exceso de grasa, y sazona ligeramente. 2. Haz el salmón al vapor Lava y seca el salmón. Retira las posibles espinas, salpimiéntrlo y disponerlo en el cestillo de cocción al vapor. Calentar 3 dedos de agua en una cazuela. Cuando hierva, colocar el cestillo, tapar y dejar cocer 4 o 5 minutos. 3. Mezcla la salsa Exprime el limón y filtra el zumo. Viértelo en un cuenco, añade la mahonesa y la mostaza, y remueve hasta incorporarlas. 4. Emplata con la salsa Reparte el salmón en 4 platos y sírvelo acompañado de las espinacas fritas, con la salsa de mostaza en un recipiente aparte. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla