Extiende las láminas de hojaldre sobre la superficie de trabajo. Pincélalas con la mantequilla fundida y espolvoréalas con el azúcar. Pon una sobre la otra y corta círculos de unos 6 cm de diámetro con un cortapastas. Luego con uno muy pequeño, hazles un agujero en el centro, para darles forma de rosquilla. Dispón los aros de masa sobre la placa forrada con papel sulfurizado y cuécelos 20 minutos en el horno precalentado a 180o. Retíralos y déjalos enfriar sobre una rejilla. Pasa la mermelada por un colador y añádele 2 cucharadas de agua caliente y el azúcar glas. Remueve con una espátula hasta que se incorporen los ingredientes. Riega las rosquillas con el glaseado, espolvoréalas con los fideos de chocolate, deja enfriar y sirve.