Rollo de ternera a las finas hierbasTe encantará este rollo de ternera relleno de verduras y pan rallado, asado con un chorrito de vino y el toque de tomillo y romero. Jani Paasikoski Cocinero 15 de diciembre de 2020, 03:08 PASO A PASO PARA HACER ROLLO DE TERNERA A LAS FINAS HIERBAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 90 min 3 (17 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Acelgas Zanahoria Horno Ternera Rollo de carne Ingredientes paraRollo de ternera a las finas hierbas 800 gramos de Falda De Ternera 200 gramos de Pan Rallado 6 Dientes De Ajo 2 ramitas de Perejil 4 ramitas de Tomillo 2 ramitas de Romero 2 Huevos 2 Zanahorias 100 gramos de Acelgas 100 gramos de Judías Verdes 2 decilitros de Vino Blanco Sal Pimienta Negra Aceite De Oliva 1. Prepara los ingredientes Precalienta el horno a 180°. Salpimienta la carne. Corta en cuadraditos las verduras. Pica 2 ajos. Deshoja 2 ramitas de tomillo y el perejil. 2. Añade ajo Extiende el pan en una fuente de horno, salpimienta y añade ajo, perejil y tomillo. Rocía con 2 cucharadas de aceite. Hornea 10 minutos y deja enfriar. 3. Hierve las verduras Hierve las verduras en agua salada 4 minutos, escurre bien y mezcla con el pan. Bate los huevos e incorpóralos a la mezcla anterior. 4. Rellena la carne Extiende el relleno sobre la carne y apriétalo. Enrolla y ata con hilo de cocina. 5. Hornea la ternera Dora 2 minutos por cada lado en 2 cucharadas de aceite. Pon en una bandeja de horno con el vino, 2 ramitas de tomillo, 2 de romero y 4 ajos. Hornea 45 minutos a 180° en el horno precalentado. 6. Retira y sirve cortado Retira, deja reposar 10 minutos, quita el hilo de cocina con el que lo hemos atado y corta la carne en rodajas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla