Bizcocho con avellanas, chocolate y canela Un bizcocho diferente, en forma de corona, que incluye un relleno de azúcar moreno, canela y avellanas. Cubierto con una capa de chocolate, es muy esponjoso. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía viernes 24 de mayo de 2024 Este bizcocho con avellanas es riquísimo.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. 12 personas 60 min 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Leche Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho con avellanas, chocolate y canela 200 gramos de azúcar 5 huevos 200 gramos de mantequilla 1 kilogramo de harina sal 15 gramos de levadura seca de panadero 380 mililitros de leche para el relleno 200 gramos de azúcar moreno 100 gramos de avellanas tostadas canela en polvo para la decoración 120 gramos de chocolate negro fondant 50 gramos de avellanas tostadas 1. Empieza a preparar la masa Mezcla en un bol la levadura, la harina y una cucharada de sal. Bate la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta conseguir que doble el volumen y, sin dejar de batir, añade los huevos de uno en uno. 2. Termina la masa Calienta la leche hasta que hierva e incorpora la mitad a la preparación anterior. Agrega la mitad de la harina con la levadura, añade el resto de la leche y luego la otra mitad de la harina. Trabaja la masa con el gancho para pan de la amasadora hasta obtener una masa homogénea. 3. Deja levar la masa y estírala Dispon la masa en un bol engrasado, tápalo con un paño y deja que doble el volumen. Vuelca la masa sobre la mesa ligeramente enharinada y estírala con un rodillo hasta formar un rectángulo de 1 centímetro de grosor. 4. Cubre con el relleno Mezcla el azúcar moreno, las avellanas (puedes picarlas un poco) y una pizca de canela. Reparte la mezcla por toda la superficie de la masa y enróllala. 5. Pon la masa en el molde Introduce el rollo en un molde de corona previamente engrasado con una nuez de mantequilla, tápalo con un trapo limpio y déjalo reposar hasta que doble el volumen. 6. Hornea y decora el bizcocho Cuece el rollo en el horno, precalentado a 170°, durante 30 minutos. Retira y deja entibiar antes de desmoldar. Una vez frío, cúbrelo con el chocolate fundido en el microondas (en tandas de 10 segundos, se puede quemar con facilidad) y decora con las avellanas enteras. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla