Si tienes un pequeño huerto y siembras calabacines seguro que te estás preguntando siempre por recetas para ir variando con esta hortaliza que tantos frutos da. Es tan fácil de cultivar como de cocinar... Una buena idea para que los pequeños de la casa tomen más verdura es hacerlo en rodajas y rebozarlas con harina, huevo y pan rallado. Además los acompañamos de una salsita de yogur deliciosa. Otra verdura rebozada que también queda muy rica son los aros de cebolla . La receta más recurrente y fácil es la crema de calabacín , pero si tienes más tiempo atrévete con los calabacines rellenos o el pastel de calabacín . Nos hemos acostumbrado a tener calabacines siempre en el mercado y a buen precio, pero su época de esplendor es el verano. Disfruta de su pleno sabor en temporada con todas las recetas que puedes preparar con calabacín. Consejos para unas rodajas de calabacín rebozadas perfectas –Siempre es aconsejable que los calabacines sean pequeños y tiernos para que no tengan semillas y poder cortar las rodajas algo gruesas y que queden bien crujientes. El rebozado se hace doble. Primero se pasa por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. –Después de freírlos un minutos por cada lado en aceite bien caliente se dejan empapar bien en papel absorbente para que suelte el exceso de grasa. Pero si quieres hacerlos aún más ligeros, puedes asarlos en el horno. Para ello, corta las rodajitas aún más finas y déjalas sobre papel de horno. –Para hacer la salsa de yogur se usa un diente de ajo. Hay que sacarle el tallo central. Si te repite, puedes eliminarlo de los ingredientes. –Si te encanta dipear, en lugar de rodajas puedes cortar el calabacín en tiras para untarlas en la salsa.