HUEVOS Y TORTILLAS

Revuelto de pimientos de tres colores

La propuesta de hoy es muy colorista porque hemos utilizado pimientos verdes, rojos y amarillos, en tiras para hacer nuestro revuelto. Los huevos los batimos salpimentados con nata.

Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 175 Cal

REVUELTO DE PIMIENTOS DE TRES COLORES.

Ingredientes para Revuelto de pimientos de tres colores

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 4 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 mililitros de nata líquida
  • 1 ramita de perejil
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal
Sin gluten

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Rehogado , Salteado

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio:

Dificultad:

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Actualizado a

Cómo hacer Revuelto de pimientos de tres colores

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Paso 1

Limpia los pimientos, lávalos, sécalos con papel de cocina y córtalos en tiras. Pela los ajos y córtalos en láminas. Lava el perejil y pícalo.
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Paso 2

Pon una sartén al fuego con 1 dl de aceite y cuando se caliente, añade el ajo y los pimientos. Tapa y sofríelos 10 o 15 minutos removiendo varias veces. Escúrrelos y salpimienta.
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Paso 3

Bate los huevos con la nata y una pizca de sal y pimienta. Cuájalos en una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite a fuego muy lento, y sin dejar de remover.

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Paso 4

Mezcla el revuelto con los pimientos, espolvorea con el perejil y sirve enseguida.
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