Redondo de pavo relleno

¿Te gusta preparar redondos de carne rellenos? Pues si quieres uno de lo más saludable, apúntate esta receta con pechuga de pavo y relleno de brócoli, tomate y jamón york.

REDONDO DE PAVO RELLENO.
REDONDO DE PAVO RELLENO.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de CocinaFácil.com

4 personas
50 min
332 Cal

5

(6 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Ingredientes paraRedondo de pavo relleno

  • 1 Pechuga De Pavo abierta para rellenar
  • 200 gramos de Brócolis
  • 2 Tomates
  • 150 gramos de Jamón Cocido en lonchas
  • hojas de Lechugas
  • 1 Limón
  • 250 mililitros de Caldo De Verduras
  • Aceite De Oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer redondo de pavo relleno

1. Corta las verduras

Lava las hortalizas, separa el brócoli en ramilletes y corta los tomates en rodajas finas. 

2. Reparte el relleno

Extiende la carne sobre la mesa de trabajo, salpimiéntala y reparte encima las láminas de tomate, las lonchas de jamón y los ramilletes de brócoli. Enróllala y rodéala con hilo de cocina o una malla para carne.

3. Hornea el redondo

Precalienta el horno a 200°. Coloca el redondo en una fuente de horno, rocíalo con un chorrito de aceite de oliva y vierte por encima el zumo del limón y el caldo.

4. Sírvelo a rodajas

Asa el redondo en el horno durante 30 minutos. Retíralo, deja que se entibie unos minutos y retira el hilo o la malla. Sírvelo cortado en rodajas, acompañado con unas hojas de lechuga aliñadas al gusto.

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