Receta del chef Enrique Sánchez: compota de fresas con yogur y muesli, el postre (o desayuno) fácil y ligero que se prepara en 5 minutos

Tienes que preparar esta receta económica, fácil y rápida de preparar. Lo tiene todo y está deliciosa

Enrique Sánchez
Enrique Sánchez
El chef de Andalucía

Cargando vídeo: Compota de fresas, yogur y muesli de Enrique Sánchez

Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

Compota de fresas, yogur y muesli de Enrique Sánchez
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret
4 personas
30 min

5

(2 votos)

Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

El yogur es uno de los postres de diario más recurrentes. Es fácil: abres la nevera, coges un yogur, lo endulzas a tu gusto y listo. Pero con la receta que te propone hoy Enrique Sánchez verás que es muy fácil darle un giro a un yogur básico, con algunos ingredientes más (entre ellos, fruta y muesli de avena). 

Es una manera fácil y deliciosa de convertir un yogur natural en un postre un poco más elaborado, pero que tampoco requiere pasar mucho rato cocinando. De hecho, lo único que tienes que hacer es una compota de fresas muy fácil de elaborar, ya lo verás.

La receta del chef Enrique Sánchez conjuga la sencillez con los ingredientes económicos, que el chef sevillano eleva a los altares en cada una de sus creaciones. Si sigues sus instrucciones conseguirás un resultado muy atractivo a la vista, rico y por si fuera poco emplearás muy poco tiempo en la cocina. Esta compota de fresas, yogur y muesli es un ejemplo ideal de cómo obtener un postre delicioso sin complicaciones.

Compota de fresas con yogur y muesli de Enrique Sánchez
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

La compota de fresas con yogur y muesli es ideal para cualquier ocasión, perfecto para un desayuno saludable, una merienda fresca y reconfortante o un cómo no, un postre delicioso y ligero. Las fresas aportan un dulzor natural que se complementa con la cremosidad del yogur y el toque crujiente del muesli haciendo que en conjunto este postre sea espectacular.

Ingredientes paraReceta del chef Enrique Sánchez: compota de fresas con yogur y muesli, el postre (o desayuno) fácil y ligero que se prepara en 5 minutos

  • 1 yogur natural
  • Muesli
  • 500 g de fresas
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • Canela molida
  • Maicena
  • Limón

1. Prepara las fresas

Trocéalas y disponlas en una sartén. Exprime medio limón por encima, agrega 3 cucharadas de azúcar moreno y una pizca de canela molida.

2. Cocina las fresas

Cocina 10 minutos a fuego medio-bajo para que las fresas vayan soltando jugo y formando un caramelo con el azúcar. Apriétalas un poco para que suelten más jugo.

3. Espesa la compota

Diluye 1 cucharadita de maicena en 1/2 vaso de agua fría y vierte sobre las fresas. Hierve 3 minutos, a fuego medio-bajo, para que se cocine la maicena. Aparta y deja enfriar.

4. Monta el postre

Sirve la compota de fresas junto con yogur natural y para dar un toque crujiente añade un poco de muesli por encima.

El truco

Pon el muesli justo antes de servir para mantenerlo lo más crujiente posible.

Enrique, conocido por su restaurante "Abantal" en Sevilla y por su programa de cocina en Canal Sur, Cómetelo, siempre nos inspira con sus recetas fáciles de seguir y llenas de sabor. Prepara esta delicia del chef Enrique Sánchez y sorpréndete con este postre sencillo y facilísimo de preparar.

Compota de fresas, yogur y muesli, un postre completo, fresco y sano que puedes disfrutar en cualquier momento del día, date el capricho sin remordimientos.

¿Qué es el muesli?

El muesli es una mezcla de cereales, frutos secos, semillas y frutas deshidratadas que creó el médico suizo Maximilian Bircher-Brenner a principios del siglo XX, como parte de una dieta saludable para sus pacientes. El principal cereal que se utiliza para hacer muesli es la avena, y hoy en día existen multitud de mueslis en cualquier lineal del supermercado. 

Eso sí, si te preocupan las calorías, fíjate bien en el contenido nutricional. Hay muchos muesli que esconden grandes cantidades de azúcares bajo una apariencia de producto ligero.

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