Ingredientes paraRamen vegano

  • 1 Cebolla
  • 10 Setas Shiitake
  • 200 gramos de Tofu natural
  • 5 cm de Alga Kombu
  • 20 ramitas de Cebollino
  • 3 cm de Jengibre fresco
  • 200 gramos de Pasta Para Ramen
  • Sal

Cómo hacer ramen vegano

Paso 1

En una cazuela, coloca un litro y medio de agua y lo llevas a ebullición. Una vez esté hirviendo, añade una cucharadita de sal y el alga kombu. Pica la cebolla en cuadraditos y la añades también. Una vez vuelva a hervir, añade las setas shiitake laminadas y el tofu cortado en cubitos.

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Paso 2

Déjalo cocinar durante 20 minutos y añade a continuación la pasta para ramen. Ten en cuenta que, dependiendo del tipo de pasta que hayas elegido, necesitará un tiempo u otro de cocción. Míralo en las instrucciones del envase.

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Paso 3

Una vez todos los ingredientes estén cocinados, ralla el jengibre con un rallador lo más fino posible, colócalo en un colador y apriétalo para extraer el jugo. Luego añádelo a la sopa que tienes previamente preparada.

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Paso 4

Sirve en un bol decorado con abundante cebollino por encima.

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