Quiche de calabacín, queso y beicon

¿A que te apetece una quiche sabrosa y casera? Aquí encontrarás también la receta para elaborar la masa. Queda riquísima con el beicon, calabacín, cebolla y queso.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

PASO A PASO PARA HACER QUICHE DE BEICON, CALABACÍN Y QUESO: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA HACER QUICHE DE BEICON, CALABACÍN Y QUESO: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
6 personas
55 min

4

(39 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Rehogado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Ingredientes paraQuiche de calabacín, queso y beicon

  • 3 Huevos
  • 75 gramos de Beicon
  • 2 Calabacines
  • 1 Cebolla
  • 125 mililitros de Nata Líquida
  • 100 gramos de Queso Emmental rallado
  • Pimienta
  • Sal
  • Garbanzos secos para hornear la masa
  • 175 gramos de Harina para la masa
  • 100 gramos de Mantequilla para la masa
  • 3 cucharadas de Agua para la masa
  • Sal

1. Prepara la masa.

Mezcla la harina, la mantequilla y una pizca de sal. Cuando parezca pan rallado, añade el agua y amasa hasta formar una bola. Tapa con film y deja reposar en la nevera 30'. 

1. Prepara la masa.

2. Pica la verdura y el beicon

Pela y pica la cebolla. Trocea los calabacines. Corta a taquitos el beicon.

3. Prepara el relleno

Calienta 3 cucharadas de aceite y rehoga la cebolla cinco minutos. Agrega el calabacín y rehoga diez minutos a fuego lento. Añade el beicon y cocina 2 minutos más. Salpimienta, apaga y reserva. 

4. Coloca la masa en el molde

Mientras, extiende la masa en círculo con la ayuda de un rodillo y forra el molde.

4. Coloca la masa en el molde

5. Hornea la base de la quiche

Pincha el fondo, cubre con papel de horno y rellena con legumbre seca. Hornea 10' a 180ºC. Después de ese tiempo, retira el papel y la legumbre. 

5. Hornea la base de la quiche

6. Agrega el relleno

Bate los huevos y la nata. Salpimienta, añade el relleno de calabacín y beicon y también el queso. Vierte en el molde y hornea 40 minutos a 200ºC.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla