Ingredientes paraQuiche de calabacín, queso y beicon

  • 3 Huevos
  • 75 gramos de Beicon
  • 2 Calabacines
  • 1 Cebolla
  • 125 mililitros de Nata Líquida
  • 100 gramos de Queso Emmental rallado
  • Pimienta
  • Sal
  • Garbanzos secos para hornear la masa
  • 175 gramos de Harina para la masa
  • 100 gramos de Mantequilla para la masa
  • 3 cucharadas de Agua para la masa
  • Sal

Cómo hacer quiche de calabacín, queso y beicon

1. Prepara la masa.

Mezcla la harina, la mantequilla y una pizca de sal. Cuando parezca pan rallado, añade el agua y amasa hasta formar una bola. Tapa con film y deja reposar en la nevera 30'. 

1. Prepara la masa.

2. Pica la verdura y el beicon

Pela y pica la cebolla. Trocea los calabacines. Corta a taquitos el beicon.

2. Pica la verdura y el beicon

3. Prepara el relleno

Calienta 3 cucharadas de aceite y rehoga la cebolla cinco minutos. Agrega el calabacín y rehoga diez minutos a fuego lento. Añade el beicon y cocina 2 minutos más. Salpimienta, apaga y reserva. 

3. Prepara el relleno

4. Coloca la masa en el molde

Mientras, extiende la masa en círculo con la ayuda de un rodillo y forra el molde.

4. Coloca la masa en el molde

5. Hornea la base de la quiche

Pincha el fondo, cubre con papel de horno y rellena con legumbre seca. Hornea 10' a 180ºC. Después de ese tiempo, retira el papel y la legumbre. 

5. Hornea la base de la quiche

6. Agrega el relleno

Bate los huevos y la nata. Salpimienta, añade el relleno de calabacín y beicon y también el queso. Vierte en el molde y hornea 40 minutos a 200ºC.

6. Agrega el relleno
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