Queso fresco Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil viernes 01 de febrero de 2019 PASO A PASO PARA HACER QUESO FRESCO: INTRODUCIR DENTRO DE UN ARO EL QUESO PARA DARLE FORMA. RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 20 min 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Acompañamientos ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Preparación con antelación Relacionadas: Yogur Fáciles Ingredientes paraQueso fresco 2 litros de leche 2 yogur naturales 1 limón sal 1. Calienta la leche Vierte la leche en un cazo, ponlo al fuego y deja que se caliente, pero sin que llegue a hervir. Cuando esté a unos 40°, aproximadamente, retírala del fuego. 2. Añade limón Incorpora los yogures y remueve hasta que queden completamente integrados. Añade el zumo de 1/2 limón, pero colándolo para que no caigan pipas ni pulpa. 3. Remueve suavemente Añade una pizca de sal y continúa removiendo con una cuchara de madera o una espátula y suaves movimientos circulares mientras se va separando el suero. 4. Coloca un colador Coloca un colador amplio en un cuenco de un tamaño algo mayor y fórralo con una gasa. Vierte entonces toda la preparación anterior para que escurra. 5. Presiona y escurre Une las puntas de la gasa, y ciérrala formando un hatillo; ve presionando muy bien con las manos para que el queso vaya escurriendo todo el exceso de líquido. 6. Cuaja el queso Pon un aro de repostería en una fuente y coloca dentro el queso sin retirar la gasa. Presiona para darle la forma del aro y déjalo que se cuaje en la nevera. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla