Qué cocinamos del 12 al 18 de octubre

Para esta semana de octubre tenemos unas propuestas irresistibles. Si quieres empezar con los platos de cuchara, no dejes de preparar una deliciosa sopa de cebolla con pan frito, como la que hacía tu madre (o tu abuela...). Es un plato humilde pero que queda de auténtico lujo.

Si ya estás empezando a pensar en canapés para días de fiesta, te encantará esta propuesta con tartar de atún y parmentier de patata.  

¿Te gustan los escabechados? Pues toma nota de esta deliciosa y tradicional receta de conejo en escabeche con cebollitas. Es ideal para tener preparado en la nevera e ir tomando porciones.

Una idea para sorprender por su presentación y por su sencillez, es esta corona de tortilla al horno con tomate, feta y jamón ibérico, que encontrarás a continuación.

Aprovechando la temporada de las setas, te hemos preparado un plato de ternera con salsa de boletus que te encantará.

Si quieres un guiso original, de los tradicionales, mira cómo preparar un rabo de ternera guisado con vino y acompañado de puré de patata.

Y, si lo que te pierde son los dulces, tenemos dos que te van a encantar, con componente frutal: una piña caramelizada con crema de mascarpone y un milhojas de hojaldre con crema pastelera y moras. 

¡Buen provecho y buena semana!