POSTRES Y DULCES

Pudin de cítricos

El postre de hoy es un pudin de cítricos muy original y fácil de hacer. Necesitarás pan de molde, naranjas y pomelos. Se prepara al baño María con leche y mantequilla. Y se decora con hierbaluisa y frambuesas.

Personas:
6
Tiempo:
45 min
Calorías:
335 Cal
PUDIN DE CÍTRICOS.

Ingredientes para Pudin de cítricos

  • 8 rebanadas pan de molde sin corteza
  • 2 naranjas
  • 1 pomelo
  • 40 g harina de maíz
  • 2 huevos
  • 75 g azúcar
  • 1 l leche
  • mantequilla
  • frambuesa
  • 1 ramita hierbaluisa
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
5 (6 votos)

Cómo hacer Pudin de cítricos

blank

Paso 1

Pela las naranjas y el pomelo a lo vivo y trocéalos, reservando el zumo que suelten. Engrasa unas cazuelitas refractarias con mantequilla. Desmenuza la mitad del pan y corta el resto en cuadrados. Rellena las cazuelitas intercalando la fruta con el pan desmenuzado, cubre con los cuadrados, y riega con el zumo.

blank

Paso 2

Disuelve la maicena en 200 ml de leche fría. Bate los huevos con el azúcar y el resto de la  leche, y agrega la mezcla anterior. Remueve, reparte la preparación en las cazuelitas y tápalas.

blank

Paso 3

Cocina las cazuelitas al baño maría, en el horno precalentado a 180º, 35 minutos. Retira y deja templar. Sírvelas decoradas con unas frambuesas y unas hojas de hierbaluisa lavadas y secas.

blank

Paso 4

EL TRUCO: Aromatiza la leche cociéndola unos minutos con 1 rama de canela y la piel de las naranjas lavadas.
 

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?